Ein Hit ist der echte Rigi-Alpkäse (Sommer 2011) von der Alp Trieb, in der Nähe vom Rigi-Klösterli. Die Familie Jürg Annen macht anfangs Sommer ca. 2kg schwere Laibe, die schon nach kurzer Lagerdauer in unserer Vitrine landen. Für den Wintervorrat machen sie ca. 6kg-Laibe, die wir bei uns im Kühler lagern, damit wir im Winter einen etwas milderen Alpkäse anbieten können.